Tvarohovo-čokoládový nepečený dezert s pistácií

Dezert poměrně sytý, proto jsem se pro něj rozhodla při návštěvě přátel na oslavu života, jelikož bohatě vystačil pro všechny. Přestože jsou naše drahé polovičky obrovští žrouti, i jim stačil klasický kousek na zahnání všech chutí. Pokusila jsem se vymyslet lehčí variantu, aby i ženské osazenstvo bylo spokojené a chutě přitom tento dezert uspokojil úplně všem. Pokud tedy očekáváte větší sešlost, skvělý tip na sladkou tečku, kterou uvítá naprosto každý.

Ingredicence (dortová forma 26 cm):

• 200 g máslových sušenek
• 250 g másla
• 200 g hořké čokolády na vaření
• 125 ml smetany ke šlehání
• 450 g odtučněného tvarohu
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 2 PL medu
• 80 g sušených brusinek
• 50 g nepražených, nesolených pistácií

Postup:

1. Sušenky nadrobte rukama nahrubo, přilijte rozpuštěné máslo a promíchejte. Směs přendejte do pečícím papírem vyložené dortové formy a lžící zatlačte tak, abyste vytvořili dno i s okrajem. Vložte na chvíli ztuhnout do lednice
2. 200 g hořké čokolády rozehřejte ve vodní lázni a smíchejte s 125 ml teplé smetany. Promíchejte, nalijte na vychlazený korpus a dejte opět ztuhnout do lednice.
3. V míse smíchejte tvaroh s medem, vanilkovým extraktem, sušenými brusinkami a takto připravený krém rozetřete na ztuhlou čokoládu. Já korpus z lednice vytáhla o něco dříve a udělala v kombinaci s čokoládou tvarohová „oblaka“. Nakonec posypte pistáciemi a dejte ještě na chvíli do lednice úplně ztuhnout.

Dobrou chuť!