Kuřecí prsa v houbové omáčce
Vezměte houby ze špajzu, mrazáku či čerstvě nasbírané z proutěného košíku a vrhněte se na tento lahodný oběd či večeři.
Ingredience (2 porce):
- 2 kuřecí prsa
- 400 ml houbového bujónu
- 1 lžíce hladké mouky
- ½ cibule
- 100 ml smetany ke šlehání
- 200 g čerstvých hub
- špetka soli
- špetka mletého pepře
- máslo
- rozmarýn
- olivový olej
Postup:
- Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepejte a potřete je olivovým olejem s nadrceným rozmarýnem. Poté zabalte do alobalu. Nechte odležet v lednici cca na 3 hodiny.
- Na oleji nechte zpěnit na drobno nakrájenou cibuli, poté k ní přidejte nakrájené čerstvé houby a orestujte.
- Přilijte trochu houbového vývaru a chvíli poduste. Směs podlijte smetanou smíchanou se lžící mouky a přibližně 10 minut povařte.
- Odložená prsa solte, opepřete a opečte na oleji z obou stran do růžova. Hotová prsa vložte do připravené houbové omáčky.
- Podáváme s uvařenou rýží na skus.
Dobrou chuť!