Tvarohový koláč s brusinkami
Pro milovníky vláčných a zdravých receptů je tento koláč jako stvořený. Mile Vás potěší také jednoduchost jeho přípravy. Můžete si být jistit, že po tomto koláči se zapráší, co by dup.
Ingredience:
Na těsto:
- 5 vajec
- 250 g třtinového cukru
- 150 g změklého másla
- 1 kg tvarohu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 5 lžic celozrnné mouky + na vysypání
- 1 prášek do pečiva
- 100 g brusinek (či jiného sušeného ovoce)
Na posypku:
- ¾ celozrnné mouky
- ¾ hrnku jemných ovesných vloček
- ½ hrnku třtinového cukru
- 100 g másla
- špetka soli
Postup:
- Vymažte máslem obdélníkový plech s vyššími okraji a vysypte jej hrubou moukou. Předehřejte si troubu na 180°C.
- Připravte si posypku standardním postupem – za použití rukou.
- Vyšlehejte vajíčka s cukrem do husté světlé pěny. Přidejte změklé máslo, tvaroh, mouku, extrakt, prášek do pečiva a vše krátce promíchejte. Nakonec přidejte do mírného zahuštění brusinky.
- Těsto přelijte na plech, rozetřete, rovnoměrně posypte drobenkou a pečte při 180°C dokud nezačnou zlátnout okraje, přibližně 40 minut.
Dobrou chuť!