Co s plným košem čerstvých hub v proutěném košíku, který jste si právě přinesli z lesa? Kromě klasické „šmahule“, houbové polévky či smažených hřibů pro Vás mám tip na výborné houbové ragú, které si zaslouží místo pro zbylou hrst voňavých hřibů. Ingredience (2 porce): hrst sušených hub hrst čerstvých hub lžíce másla 1 cibule 2 stroužky česneku 2 snítky tymiánu 100 g anglické slaniny lžička dijonské hořčice citronová šťáva z jednoho citronu 125 ml smetany ...
Read More
Co s plným košem čerstvých hub v proutěném košíku, který jste si právě přinesli z lesa? Kromě klasické „šmahule“, houbové polévky či smažených hřibů pro Vás mám tip na výborné houbové ragú, které si zaslouží místo pro zbylou hrst voňavých hřibů. Ingredience (2 porce): hrst sušených hub hrst čerstvých hub lžíce másla 1 cibule 2 stroužky česneku 2 snítky tymiánu 100 g anglické slaniny lžička dijonské hořčice citronová šťáva z jednoho citronu 125 ml smetany ...
Read More
Co by to bylo za podzim bez dýňové polévky. Existuje několik verzí, chutí, kombinací, nicméně já Vám představím tu svoji – opět jednu z těch jednodušších, zdravějších a časově nenáročných. Ingredience (4 porce): 1 cibule 30 g másla lžička olivového oleje 500 g dýně Hokkaidó 1 velký brambor 500 ml zeleninového vývaru 1 stroužek česneku muškátový oříšek sůl zakysaná smetana k podávání Postup: V hrnci rozpusťte máslo společně s olejem a orestujte na něm na jemno ...
Read More
Vezměte houby ze špajzu, mrazáku či čerstvě nasbírané z proutěného košíku a vrhněte se na tento lahodný oběd či večeři. Ingredience (2 porce): 2 kuřecí prsa 400 ml houbového bujónu 1 lžíce hladké mouky ½ cibule 100 ml smetany ke šlehání 200 g čerstvých hub špetka soli špetka mletého pepře máslo rozmarýn olivový olej Postup: Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepejte a potřete je olivovým olejem s nadrceným rozmarýnem. Poté zabalte do alobalu. ...
Read More
Další surovinou, která je poměrně často zatracovaná a v běžné kuchyni ji jen tak neuvidíme, je šalvěj. Přitom stejně jako každá bylina už i v názvu „šalvěj lékařská“ vypovídá o svých blahodárných účincích a mnoha prospěšných látkách. V kuchyni dříve nahrazovala petržel, nicméně pro své intenzivní aroma a lehkou nahořklost je v dnešní době užívána s určitým respektem. Pojďme ji využít k těstovinám, ke kterým se výborně hodí. Ingredience (4 porce): 2 střední cukety 400 g špaget ...
Read More
V tomto receptu nehledejte naprosto žádnou vědu, jedná se o klasického pstruha hozeného na pekáč. Nicméně lidé v dnešní době na jednoduchost v podobě zdravých rybích pokrmů často zapomínají, jelikož považují vybírání kostiček za příliš pracné, někomu rybí pach příliš nevoní a podobně. Přesto tu tento pokrm zkrátka musí být. Co je jednodušší, než za 20 minut udělaný naprosto „#healthyfood“ jídlo? Ingredience (2 porce): 2 celí vykuchaní pstruzi 2 citrony svazek tymiánu 1 lžíce ...
Read More
Lehký, rychlý, vyvážený oběd? Přesně to vystihuje tento salát, který Vás zasytí a příjemně překvapí svou jednoduchostí. Pojďme na něj! Ingredience (2 porce): 50 g předvařené celozrnné rýže 50 g pórku či jarní cibulky hrst čerstvého špenátu 100 g tuňáka ve vlastní šťávě 7 cherry rajčat 1 lžička medu 1 lžíce olivového oleje 1 lžička tymiánu šťáva z půlky citronu Postup: Do mísy vložte na kolečka nakrájený pórek, špenát, uvařenou rýži, tuňáka a ...
Read More
Na jídle je nejhezčí ta rozmanitost. Tedy jak jednoduché je dělat neustále nové pokrmy, jelikož každá sebemenší změna v surovině se projeví na konečném výsledku a můžeme mluvit o jiném jídle. Tento recept znázorňuje naprostou jednoduchost ale současně výbornou chuť, přičemž šlo pouze o náhodný výběr surovin ze špajzu. Příště se přehmátnu a třeba postnu pod novým receptem tvářícím se jako cosi průkopnického. Ingredience (2 porce): 200 g libovolných těstovin 2 menší ...
Read More
Málokdo si troufá rebarboru vůbec vyzkoušet, nicméně pokušitele čeká příjemné překvapení. Nabízí se tedy příjemné sladké pohlazení ke kávě pro všechny rebarborové nadšence, ale i ty, kteří se na ochutnání teprve chystají. Ingredience (12 kusů): Na těsto: 2 hrnky (255 g) celozrnné mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 lžičky kypřícího prášku 1 lžička mleté skořice 1/2 lžička sody na pečení 1/2 lžičky mořské soli 1 hrnek zakysané smetany či kefíru 120 g másla 2 vejce 1 lžička vanilkového extraktu 2 hrnky rebarbory (oloupané, ...
Read More
Ano. I ovocné knedlíky lze připravit v šetrnější formě vzhledem k nutričním hodnotám. A navíc, jsou naprosto skvělé! Milovníci kynutého těsta mě možná zavrhnou, ale tato varianta je mnohem chutnější a stačí vám 3-4 tyto malé knedlíky, abyste měli pocit úplného zasycení. Ingredience (3-4 porce): Těsto: 200 g drcených ovesných vloček 600 g polotučného tvarohu 3 vajíčka 2 lžíce medu ovoce na výplň (švestky, jahody, meruňky, …) strouhaný kokos hořká čokoláda povidla Postup: V míse smíchejte ...
Read More