Další surovinou, která je poměrně často zatracovaná a v běžné kuchyni ji jen tak neuvidíme, je šalvěj. Přitom stejně jako každá bylina už i v názvu „šalvěj lékařská“ vypovídá o svých blahodárných účincích a mnoha prospěšných látkách. V kuchyni dříve nahrazovala petržel, nicméně pro své intenzivní aroma a lehkou nahořklost je v dnešní době užívána s určitým respektem. Pojďme ji využít k těstovinám, ke kterým se výborně hodí. Ingredience (4 porce): 2 střední cukety 400 g špaget ...
Read More
V tomto receptu nehledejte naprosto žádnou vědu, jedná se o klasického pstruha hozeného na pekáč. Nicméně lidé v dnešní době na jednoduchost v podobě zdravých rybích pokrmů často zapomínají, jelikož považují vybírání kostiček za příliš pracné, někomu rybí pach příliš nevoní a podobně. Přesto tu tento pokrm zkrátka musí být. Co je jednodušší, než za 20 minut udělaný naprosto „#healthyfood“ jídlo? Ingredience (2 porce): 2 celí vykuchaní pstruzi 2 citrony svazek tymiánu 1 lžíce ...
Read More
Lehký, rychlý, vyvážený oběd? Přesně to vystihuje tento salát, který Vás zasytí a příjemně překvapí svou jednoduchostí. Pojďme na něj! Ingredience (2 porce): 50 g předvařené celozrnné rýže 50 g pórku či jarní cibulky hrst čerstvého špenátu 100 g tuňáka ve vlastní šťávě 7 cherry rajčat 1 lžička medu 1 lžíce olivového oleje 1 lžička tymiánu šťáva z půlky citronu Postup: Do mísy vložte na kolečka nakrájený pórek, špenát, uvařenou rýži, tuňáka a ...
Read More
Na jídle je nejhezčí ta rozmanitost. Tedy jak jednoduché je dělat neustále nové pokrmy, jelikož každá sebemenší změna v surovině se projeví na konečném výsledku a můžeme mluvit o jiném jídle. Tento recept znázorňuje naprostou jednoduchost ale současně výbornou chuť, přičemž šlo pouze o náhodný výběr surovin ze špajzu. Příště se přehmátnu a třeba postnu pod novým receptem tvářícím se jako cosi průkopnického. Ingredience (2 porce): 200 g libovolných těstovin 2 menší ...
Read More
Málokdo si troufá rebarboru vůbec vyzkoušet, nicméně pokušitele čeká příjemné překvapení. Nabízí se tedy příjemné sladké pohlazení ke kávě pro všechny rebarborové nadšence, ale i ty, kteří se na ochutnání teprve chystají. Ingredience (12 kusů): Na těsto: 2 hrnky (255 g) celozrnné mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 2 lžičky kypřícího prášku 1 lžička mleté skořice 1/2 lžička sody na pečení 1/2 lžičky mořské soli 1 hrnek zakysané smetany či kefíru 120 g másla 2 vejce 1 lžička vanilkového extraktu 2 hrnky rebarbory (oloupané, ...
Read More
Ano. I ovocné knedlíky lze připravit v šetrnější formě vzhledem k nutričním hodnotám. A navíc, jsou naprosto skvělé! Milovníci kynutého těsta mě možná zavrhnou, ale tato varianta je mnohem chutnější a stačí vám 3-4 tyto malé knedlíky, abyste měli pocit úplného zasycení. Ingredience (3-4 porce): Těsto: 200 g drcených ovesných vloček 600 g polotučného tvarohu 3 vajíčka 2 lžíce medu ovoce na výplň (švestky, jahody, meruňky, …) strouhaný kokos hořká čokoláda povidla Postup: V míse smíchejte ...
Read More
Neškodná pochoutka, která se hodí pro každou příležitost. Třeba jen pro oživení svačiny v průběhu pracovního týdne. Pod pojmem brownies si každý představí hromadu, ale hromadu čokolády. Proto je zde odlehčenější verze s cuketou, která je obecně pro přípravu různých moučníků a koláčů jako stvořená. Ricottový krém v kombinaci s ovocným přelivem celému moučníku poté dodává tu správnou tečku. Ingredience (forma 20 x 20): Těsto: 3 vejce 100 g třtinového cukru 2 lžíce kokosového oleje ...
Read More
Švestky. Kromě vitamínu E a C v nich najdeme mnoho minerálních látek, především potom vlákninu. Ta nám krásně pročistí trávicí trakt a dodá delší pocit nasycení. Pojďme si je tedy naložit do koláčové formy spolu s žitným těstem a vychutnat si zdravou pochoutku. Ingredience (koláčová forma): Těsto: 100 g másla 30 g třtinového cukru 200 g žitné mouky 1 lžička prášku do pečiva 100 ml mléka Náplň: zavařené švestky 25 g másla na koláč + ...
Read More
Doby, kdy všechno, co mělo ve svém názvu kořen slova -dort-, muselo být pečené, jsou dávno pryč. Naštěstí pro nás lenochy, kteří hledají ve všem jednoduchost, zkratku či nějakou okliku, abychom měli minimálně pocit nějakého uspoření času nebo čehokoliv. Ano, proto je tu nepečený cheesecake, který je navíc tak výborný! Ingredience (forma 26 cm): Korpus: 200 g máslových sušenek (Opavia Club Zlaté) 70 g másla Krém: 250 g ricotty 500 g tučného tvarohu 120 g třtinového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 2 ...
Read More
Všichni známe klasický štrúdl z listového těsta plný jablek, rozinek a ořechů. Zkoušeli jste však někdy vyváženější variantu v rozbaleném podání? Pokud ne, mám tu pro Vás tip pro rychlou ovesnou pochoutku inspirovanou známým štrúdlem v podobě závinu. Ingredience (malý plech): 150 g mletých ovesných vloček 200 g nízkotučného tvarohu 50 ml vody 2 lžičky medu 150 g nastrouhaných jablek 1-2 lžičky skořice Postup: V míse si smíchejte vločky, tvaroh, vodu a lžičku medu. Na ...
Read More